La distillerie de la Trappe dispose de 5 alambics dont 3 sont en fonctionnement pour la distillation. L’embouteillage se fait avec une «tireuse manuelle» à 4 becs avec contrôle automatique du niveau. Les bouteilles peuvent être sablées ou clissées de façon tout à fait artisanale.
Après embouteillage, les bouteilles sont bouchées puis le bouchon est enduit de cire dans des réchauds prévus à cet effet, puis le sceau de la distillerie y est apposé justifiant l’authenticité.
Enfin, les Fruits sont déposés à macérer dans l’alcool dans des fûts prévus à cet effet. La distillerie dispose d’une boutique sur le site ou les produits sont proposés à la vente. A la saison estivale, des visites guidées gratuites y sont organisées.
Nos produits sont destinés au réseau traditionnel, épiceries fines, cavistes, boutiques régionales,
restauration et entreprises.
En garantissant une qualité constante et des arômes authentiques, la distillerie de la Trappe défend le respect d’un savoir traditionnel.
