QUI SOMMES NOUS ?

Terre de vieilles civilisations, le Périgord a toujours eu des distillateurs, des liquoristes, des conserveurs de fruits réputés.

A Sarlat, fondée en 1835, la Distillerie de la Trappe s’est imposée par l’excellence de ses produits.
Venez découvrir nos eaux de vie nos liqueurs nos fruits à la liqueur, nos apéritifs régionaux et autres produits, tous réalisés selon des méthodes ancestrales

Une explosion de couleurs et de senteurs qui raviront votre palais!
Nous tenons à vous offrir la meilleure qualité possible aux prix les plus concurrentiels. À cet égard, nous mettons à votre disposition tout notre savoir-faire et notre expérience pour vous apporter le plus de satisfaction possible.

Un peu d’histoire

Créée en 1835 par la famille Roque, elle est rachetée par la société Delpeyrat, qui l'installe rue de la Trappe, à Sarlat, en 1926. Quarante ans plus tard, elle est détruite par un incendie.

Elle déménage dans le tunnel ferroviaire du Breuil, construit au début du XXe siècle et transformé en lieu de production et de stockage. L'activité est florissante. Des camions circulent dans les 530 mètres de tunnel. Un hangar est construit à l'entrée nord, sur des quais existants. Au plus fort, plus de 30 personnes y travaillent. Mais la société décline à nouveau et la famille Carrier s'en sépare en 2001. Patrick Montfort, le dirigeant de la société Julien, de Savignac, la rachète et aménage de nouveaux locaux.

Stéphane Glinel a racheté la plus ancienne distillerie sarladaise

Stéphane Glinel prend la direction de la plus ancienne distillerie sarladaise en 2007.
Aujourd’hui, sa philosophie est de préserver les savoir-faire traditionnels afin de proposer des produits authentiques. Il sera votre guide le temps d’une visite découverte de l’entreprise.

Nos outils et notre savoir faire

La distillerie de la Trappe dispose de 5 alambics dont 3 sont en fonctionnement pour
la distillation. L’embouteillage se fait avec une «tireuse manuelle» à 4 becs avec contrôle automatique du niveau. Les bouteilles peuvent être sablées ou clissées de façon tout à fait artisanale.

Après embouteillage, les bouteilles sont bouchées puis le bouchon est enduit de cire dans des réchauds prévus à cet effet, puis le sceau de la distillerie y est apposé justifiant l’authenticité.

Enfin, les Fruits sont déposés à macérer dans l’alcool dans des fûts prévus à cet effet. La distillerie dispose d’une boutique sur le site ou les produits sont proposés à la vente.

A la saison estivale, des visites guidées gratuites y sont organisées. Nos produits sont destinés au réseau traditionnel, épiceries fines, cavistes, boutiques régionales,restauration et entreprises.

Nous contacter

Distillerie de la Trappe

Le Tunnel du Breuil
24200 SARLAT La Canéda
Tél.  05 53 59 47 27 
Fax : 05 53 31 00 39
www.distillerie-de-la-trappe.com